Knäckebröd
Receta de Knäckebröd
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: MediumServings
4
servingsPrep time
10
minutesCooking time
20
minutesCalories
366
kcalTambién conocido como pan sueco, se puede encontrar en prácticamente cualquier comida. Además, es conocido por su gran duración y su extraordinario poder de conservación. Se trata de un pan de harina de centeno, el cual se hornea con una forma plana y con consistencia rígida, que se utiliza bien sea para acompañar las comidas o bien como un snack.
Ingredientes de la receta de Knäckebröd
125 gr de harina de centeno
55 gr de harina de espelta
25 gr de avena instantánea
20 gr de semillas de sésamo
15 gr de granos de trigo sarraceno
15 gr de linaza
30 gr de semillas de girasol
50 gr de semillas de calabaza
½ cucharada de levadura
Una cucharada de sal
15 cl de agua
80 gr de aceite de girasol
Preparación: como hacer Knäckebröd
- Pre caliente el horno a 210º C
- En un tazón, mezcle todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, pero no amase la masa por demasiado tiempo
- Divida la masa en tres porciones diferentes y con la ayuda de un rodillo, estírelas hasta dejarlas muy finas. Deje la masa entre dos hojas de papel pergamino
- Retire el papel del pergamino superior y coloque la masa en una bandeja para hornear
- Con la ayuda de un cuchillo, corte la masa en forma de rectángulos
- Hornee durante al menos 20 minutos o hasta que note que están muy crujientes
- Déjelos enfriar y guarde en una caja de metal muy bien sellada