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ComidaTipica.blog

Fårikål

Receta de Fårikål

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Recipe by ComidaTipica Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

2

hours 

10

minutes
Calories

300

kcal

Estofado de cordero con repollo, platillo que se hace con más frecuencia en la llegada del otoño y el invierno, no solo por la calidez que brinda con cada bocado, sino por el inicio de la matanza del cordero. Forma parte de los platos tradicionales y tiene un día de conmemoración: último martes de septiembre.

Los trozos con más grasas se colocan al fondo del caldero, estos se alternan con unas capas del repollo y para aportar un poco más de sabor, se agrega harina de trigo, sal y pimienta negra granulada. El tiempo de cocción es extenso (más de 2 horas) y al estar listo, se puede servir con unas papas en la cáscara.

Receta en Video

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