Smalahove

Noruega también tiene platos un tanto exóticos y poco atractivos para la vista. El smalahove no es más que la cabeza de cordero hervida acompañada con un puré de papas. Anteriormente era un plato de la población más vulnerable, pero ahora se ha vuelto una tradición su consumo. Es una receta popular para la cena de la Nochebuena y según los noruegos, la mejor parte es la lengua y las mejillas.