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ComidaTipica.blog

Papanasi

Receta de Papanasi

5 from 2 votes
Recipe by ComidaTipica Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

5

minutes
Calories

235

kcal

Este delicioso postre es perfecto para culminar cualquier comida o cena. Se trata de rosquillas que han sido rellenadas con queso cottage, crema agridulce. Para completar se incluye mermelada de frutos del bosque como arándanos, bayas y /o moras, simplemente una delicia a cada bocado.

Ingredientes de la Receta de Papanasi

  • Para preparar 4 raciones de papanasi necesitas:
  • 200 gramos de queso cottage o queso fresco.

  • 1 huevo

  • 30 gramos de azúcar.

  • ½ cucharadita de esencia de vainilla.

  • ½ cucharadita de ralladura de piel de limón o naranja.

  • 150 gramos de harina.

  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.

  • 150 mililitros de nata agria.

  • Aceite para freír las papanasi.

  • Mermelada de mora o cereza o arándano.

Preparación: ¿como hacer papanasi?

  • Mezcla el huevo batido, el azúcar, la ralladura de cítrico, la esencia de vainilla con el queso cottage o queso fresco bien escurrido dentro de un bol.
  • En otro recipiente incorpora el bicarbonato de sodio a la harina, mezcla y luego agrégala a la mezcla del paso 1. Asegúrate de obtener una masa uniforme, pero que no esté muy dura.
  • Para hacer las roscas, primero enharina una tabla o mesón de trabajo, luego haz bolas de masa y aplánalas un poco para que queden como círculos gruesos. Lugo recorta un círculo más pequeño dentro. Con la masa del centro debes hacer unas bolitas.
  • En un sartén lo suficientemente hondo coloca a fuego alto una cantidad abundante de aceite. Cuando esté bien caliente pon tus papanasi a freír unos minutos hasta esta bien doradas.
  • Déjalas reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  • Aún calientes coloca la rosca de base y báñala con la mermelada y la nata agria. Luego coloca la bolita de masa frita y recúbrela con más mermelada y nata agria.

Receta en Video

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