Dolmadakia

Este platillo forma parte de los mezes, es decir, los platos de entrada. Consiste en unas hojas de parra rellenas con arroz y carne molida, el valor agregado se centra en la salsa de huevo con limón que potencia el sabor del relleno. Si están recién hechas, se pueden comer calientes, pero si has comprado las hojas para conservarlas en el congelador, el consumo debe ser en frío.