Lasaña
Receta de Lasaña
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium4
servings10
minutes40
minutes135
kcalLa lasaña es un plato italiano que se prepara en toda Europa y el mundo. Se trata de láminas de pasta precocidad que se colocan en capas con carne molida guisada, queso mozzarella y salsa bechamel. Existen miles de variantes de esta receta y en distintos países han creado su propia versión de lasaña.
La lasaña es un plato italiano que se prepara en toda Europa y el mundo. Se trata de láminas de pasta precocidad que se colocan en capas con carne molida guisada, queso mozzarella y salsa bechamel. Existen miles de variantes de esta receta y en distintos países han creado su propia versión de lasaña.
Ingredientes de la Receta de Lasaña
500 gr de carne de res
1 cebolla
1 rama de apio
100 ml de vino tinto
1 kg de tomates pelados o salsa de tomate
aceite de oliva
sal y pimienta
pasta de lasaña
salsa bechamel
queso parmesano
Preparación: ¿cómo hacer lasaña?
- Coloca en un sartén la cebolla picada en trozos con un poco de aceite de oliva. Agregar sal y pimienta al gusto. Cuando la cebolla este cristalizada se agrega la carne de res.
- Se sofríe la carne a fuego bajo, se va removiendo poco a poco y contantemente para evitar que se queme. Luego se agrega el vino tinto acompañado de la salsa de tomate.
- Si se tienen los tomates pelados se deben triturar antes de agregarlos a la preparación. Dejar hirviendo por 2 o 4 horas a fuego bajo. Si mientras se cocina se queda sin líquido, se puede agregar un poco de agua. La salsa estará lista cuando esté completamente roja.
- Luego de tener la salsa lista se procede a armar la lasaña. En una cacerola de aluminio se agrega una fina cama de salsa, luego se agrega la pasta para Lasaña.
- Nuevamente se agrega salsa Boloña y luego salsa bechamel.
- Se repite estos pasos dejando la última capa de salsa bechamel. Luego se agrega queso parmesano y se lleva al horno por 10 minutos. Se recomienda colocar el queso de la lasaña a gratinar en una salamandra.