Tortillas de Jamón Serrano
Receta de Tortilla de Jamón Serrano
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: MediumServings
4
servingsPrep time
20
minutesCooking time
10
minutesCalories
319
kcalEl Jamón Serrano es considerado el alimento más especial de España, debido a que solo se produce en este país. Este se trata de las patas traseras del cerdo que posteriormente se coloca en salazón y luego se cura con el aire fresco de la sierra.
La historia del jamón serrano es algo larga, pero se cree que existe desde el antiguo Imperio Romano, por la necesidad que se tenía de conservar la carne. No obstante, actualmente, el proceso para elaborarlo ha mejorado significativamente.
Ingredientes de la receta de tortilla de jamón serrano
2 tortitas de trigo
4 lonjas de jamón serrano que sean muy finas
3 cucharadas de mezcla de queso rallado
2 cucharadas de tomate frito (es mejor si es de elaboración casera)
Orégano, sal y pimienta al gusto
Preparación: ¿Cómo hacer una tortilla de jamon serrano?
- Coloque sobre un plato una de las tortitas y sobre ella añada una cucharada de tomate frito
- Extienda el tomate frito con el dorso de la cuchara hasta llegar a un par de centímetros al borde
- Corte el jamón en lonjas finas y trócelo en pequeños tamaños para extenderlo por toda la superficie donde ya había colocado el tomate
- Agregue el queso espolvoreándolo e intentando cubrir toda la superficie de jamón y el tomate
- Añada sal, orégano y pimienta al gusto
- Finalmente, coloque encima la otra tortilla y presione ligeramente para compactar todo
- Precaliente el horno a 200º C y hornee durante 10 minutos o al menos hasta que esté dorado a nuestro gusto
- Sáquelas del horno y sírvalas con mucho cuidado de no quemarse. Las puede decorar con unas ramas de perejil si gusta
Receta en Video
tips de esta receta de tortilla de jamon serrano
- Es común acompañarlo con diversas comidas que le hagan resaltar su exquisito sabor.