Pad Thai
Receta de Pad Thai
Course: LunchCuisine: AsiaDifficulty: Easy4
servings5
minutes15
minutes170
kcalEste plato típico es uno de los más populares de la cocina tailandesa. Este platillo consiste en tallarines de arroz salteado con pollo, tofu o gambas. Es condimentado con una rica salsa de pescado. También puede condimentarse con salsa de soja, lima, huevo, chile y azúcar. Este delicioso platillo se sirve habitualmente con cacahuetes troceados por encima. Por otro lado, es uno de los platos típicos estrella de la comida callejera. Sin duda es un plato que debes probar cuando visites Tailandia.
Ingredientes de la Receta de Pad Thai
Ajo al gusto
Unos 210 gramos de noodles de arroz
2 cebollas
5 gambas
1 paquete de setas variadas
1 cucharada de azúcar de palma
1 cucharada de salsa de pescado
Cacahuetes al gusto
2 cucharadas de pasta de tamarindo
Salsa de soja
Lima
1 paquete de tofu
Preparación: ¿cómo hacer un Pad Thai?
- Ponemos a reducir la pasta de tamarindo, el azúcar de palma, la salsa de pescado y un poco de salsa de soja en una olla a fuego lento.
- Con la ayuda de un wok se saltean las verduras, iniciando con los ajos y la cebolla. De igual modo pueden agregarse también las verduras que nos apetezca agregar.
- Ahora agregamos las setas. No es necesario colocar sal ya que la salsa ya la tiene
- Agregamos las gambas y el tofu. Continuamos cocinando las verduras
- Ahora procedemos a cocinar los noodles de arroz como indica el fabricante. También pueden usarse tallarines de arroz o lo que queramos utilizar
- Por último, añadimos la pasta al wok junto con la salsa y los cacahuetes, procedemos a saltearlos todos y servimos con algo de lima