Bentō

Preparación : ¿como hacer un bento?

• Preparación de pollo teriyaki
• Corta el pollo en trozos cuadrados o pequeños.
• Coge un bol y agrega el sake, la soja y el mirin. Mientras bates estos líquidos, agrega ajo y jengibre al gusto.
• Pon a calentar un poco de aceite en la sartén. Luego añade los trozos de pollo.
• Una vez que esté bien cocido, agrega la salsa realizada en el bol, la cual es tu salsa teriyaki.
• Deja que la salsa tome una textura a caramelo y un color similar al azúcar morena.
• Preparación del postre (conejitos de manzana)
• Toma un bol y agrega el litro de agua junto con la cucharada de sal.
• Pela la manzana y córtala por la mitad. Quita la parte del centro o corazón y deja reposar por unos minutos en la mezcla de agua y sal, esto evitará que se oxide.
• Coge un cuchillo y haz recortes en forma de V.
• Preparación del arroz
• Lava unas 5 veces el arroz o hasta que ya deje de drenar agua oscura.
• Añade el arroz a una olla o a la arrocera y agrega la taza de agua. No te olvides de agregarle sal.
• Apaga el fuego o arrocera cuando el arroz haya absorbido toda el agua.
• Preparación de la ensalada
• Lava todo los vegetales con mucho cuidado, asegurándote de que no contengan ningún tipo de insecto, sobre todo, en los vegetales verdes.
• órtalos de la forma que más te guste.
• Agrega todos los ingredientes a un bol y seguidamente, vierte la vinagreta. Esta la puedes hacer con un poco de aceite, sal, pimienta y mostaza.
• Preparación de la guarnición de vegetales
• Corta el brócoli en varios trocitos y ponlos a hervir en agua por 2 minutos.
• Cuando estén listos, pásalos a un bol con agua fría o con hielos para parar la cocción.
• Estructura tu bentō
• Una vez estén listas las comidas para el bentō, organízalos como más te guste en tu caja con divisiones.