Chloe Bhature
Receta de Chloe Bhature
Course: LunchCuisine: IndianDifficulty: Medium4
servings2
hours15
minutes427
kcalChloe Bhature es un platillo que se trata de un pan frito hinchado que se suele comer con chole. Esto último se trata de una pasta de garbanzos que se prepara con especias y picante. La combinación del pan y el chole esta ideada para que pueda sentir un gran contraste de sabores, entre los más suave del pan, combinado con lo picante de la salsa.
Este es un plato que surgió de Punjab y que es común que se consuma como una comida rápida o para desayunar. En caso de que la consuma como desayuno, la puede acompañar con lassi. Esta es una bebida elaborada a base de coco, yogurt, especias y algo de fruta.
Ingredientes de la Receta de Chloe Bhature
2 ½ de harina
1 taza de yogurt
1 pizca de polvo para hornear
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de aceite comestible
Sal y pimienta al gusto
Agua
Preparación: ¿cómo hacer CHLOE BHATURE?
- Tamice la harina y el polvo para hornear juntos y mézclelos bien
- Añada la sal al yogurt y mezcle bien, luego agregue esta mezcla a la harina
- Lentamente vaya añadiendo el agua a la mezcla de harina y vaya amasando mientras agrega aceite para lograr una masa homogénea, suave y firme. El proceso debería tomarle al menos 10 minutos
- Tape la masa por al menos dos horas o mas
- Transcurrido este tiempo, divida la masa en bolas pequeñas
- Caliente en un sartén grande una taza de aceite
- Estire la masa con el rodillo formando Bhatures medianos de 4 o 5 pulgadas
- Fríalos en el sartén con abundante aceite hasta que queden dorados por ambos lados
- Retírelos del sartén y seque el exceso de grasa
- Agregue el chole o garbanzos y sírvalos calientes