Pollo con arroz de hainan

Es el plato nacional del país. Ha sido un platillo que ha recibido numerosos premios en todo el mundo por su sabor y la manera tan elegante que se sirve. Se trata de un pollo hervido que se acompaña con arroz, ají, jengibre y salsa de soja. La carne del pollo es la protagonista de este platillo, debe ser un pollo tierno y suave.