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Chow Mein

Receta de Chow Mein

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Recipe by ComidaTipica Course: LunchCuisine: ChineseDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

527

kcal

Es un platillo cantones que se realiza con fideos, carne, cebolla y apio. Entre las carnes que se utilizan están la de res, cerdo, pollo y camarones. Su preparación es muy sencilla ya que solamente hay que cocinar los fideos en agua hervida por un tiempo determinado, se dejan enfriar y luego se saltean con el resto de los ingredientes.

Ingredientes de la Receta de Chow Mein

  • 150 gramos de pechuga de pollo

  • 90 gramos de fideos de huevo deshidratados

  • 100 gramos de brotes de soja

  • 50 gramos de pimiento rojo

  • 30 gramos de cebolleta o cebollino

  • 1/2 cda de salsa de soja ligera y un poco de salsa de soya oscura

  • Un poco de aceite de sésamo

  • Un poco de aceite vegetal

  • Para marinar el pollo:
  • 1/2 cda salsa de soja ligera y un poco de salsa de soja oscura

  • 1/2 cda especias chinas

  • 1 cdita de maizena

Preparación: ¿cómo hacer CHOW MEIN?

  • Colocamos en un envase el pollo debidamente adobado con las especies chinas, las salsas de soya.
  • Le añadimos la maicena, lo mezclamos y dejamos marinar.
  • Ponemos a hervir agua para sancochar los fideos por 1 minuto, teniendo el sumo cuidado de que no se pasen de cocción.
  • Lo escurrimos y añadimos aceite de sésamo, revolviéndolos para que no se peguen.
  • En un sartén colocamos el pollo y lo cocemos a fuego medio alto con un chorrito de aceite vegetal para freírlos, y cuando estén dorados incorporamos el pimiento rojo y salteamos durante 1 minuto.
  • Después le agregamos los fideos y se continúa salteando por un minuto más. Retiramos del fuego y le incorporamos el resto de los ingredientes.
  • Finalmente le incorporas la salsa de soya oscura, mezclamos muy bien y servimos.

Receta en Video

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