Kai Med Ma Muang
Receta de Kai Med Ma Muang
Course: LunchCuisine: AsiaDifficulty: Easy4
servings5
minutes10
minutes413
kcalEste platillo es muy reconocido en Asia y está elaborado con un exquisito salteado de pollo con anarcados fritos, puede acompañarse con verduras también. Así mismo, este delicioso plato puede condimentarse con salsa de soja, salsa de ostras y azúcar. Dicha salsa abarca y carameliza el pollo con los anarcados de manera exquisita. Lo que da como resultado un perfecto plato típico tailandés muy apetitoso.
Ingredientes de la Receta de Kai Med Ma Muang
400 gr de pollo deshuesado sin piel
1 clara de huevo batido
4 cucharadas de vinagre de arroz
3 cucharadas de aceite de girasol
2 cucharadas de harina de maíz
4 cebollas picadas
1 pimiento rojo picado en tiras
12 castañas de agua laminadas
2 dientes de ajo
2 centímetros y medio de jengibre pelado y picado
125 gr de anarcados sin sal
1 cucharada de salsa de soja
1 o 2 guindillas secas
15 gr de cebollino
Preparación: ¿cómo hacer Kai Med Ma Muang?
- Se pican los ajos, cortamos los cebollinos en pequeños trozos y la cebolla en dados. El pimiento rojo se corta en tiras y las guindillas también
- El pollo se corta en pequeños dados y se coloca en un bol, se le agrega media cucharada de salsa de soja y se reboza con harina
- El pollo se fríe en un sartén con aceite vegetal
- En el mismo aceite se fríen los anarcados, luego cuando cambien de color se agregan las guindillas secas. Luego se sacan y se reservan con el pollo
- Se prepara la mezcla con la que se salteará el pollo. La siracha se mezcla en un bol con la salsa de soja, salsa de ostras, el azúcar y agua
- En un sartén con un poco de aceite vegetal se fríen los ajos y luego la cebolla. Se añade el pimiento rojo en tiras
- Se añade la mezcla de salsa y se remueve bien. Luego se agrega el pollo y los anarcados