Chow Mein
Receta de Chow Mein
Course: LunchCuisine: ChineseDifficulty: EasyServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
527
kcalEs un platillo cantones que se realiza con fideos, carne, cebolla y apio. Entre las carnes que se utilizan están la de res, cerdo, pollo y camarones. Su preparación es muy sencilla ya que solamente hay que cocinar los fideos en agua hervida por un tiempo determinado, se dejan enfriar y luego se saltean con el resto de los ingredientes.
Ingredientes de la Receta de Chow Mein
150 gramos de pechuga de pollo
90 gramos de fideos de huevo deshidratados
100 gramos de brotes de soja
50 gramos de pimiento rojo
30 gramos de cebolleta o cebollino
1/2 cda de salsa de soja ligera y un poco de salsa de soya oscura
Un poco de aceite de sésamo
Un poco de aceite vegetal
- Para marinar el pollo:
1/2 cda salsa de soja ligera y un poco de salsa de soja oscura
1/2 cda especias chinas
1 cdita de maizena
Preparación: ¿cómo hacer CHOW MEIN?
- Colocamos en un envase el pollo debidamente adobado con las especies chinas, las salsas de soya.
- Le añadimos la maicena, lo mezclamos y dejamos marinar.
- Ponemos a hervir agua para sancochar los fideos por 1 minuto, teniendo el sumo cuidado de que no se pasen de cocción.
- Lo escurrimos y añadimos aceite de sésamo, revolviéndolos para que no se peguen.
- En un sartén colocamos el pollo y lo cocemos a fuego medio alto con un chorrito de aceite vegetal para freírlos, y cuando estén dorados incorporamos el pimiento rojo y salteamos durante 1 minuto.
- Después le agregamos los fideos y se continúa salteando por un minuto más. Retiramos del fuego y le incorporamos el resto de los ingredientes.
- Finalmente le incorporas la salsa de soya oscura, mezclamos muy bien y servimos.