Choripan Uruguayo
Receta de Choripan Uruguayo
Course: LunchCuisine: AmericanDifficulty: Medium4
servings10
minutes10
minutes630
kcalEl choripán es un plato simple compuesto de una buena pieza de chorizo a la parrilla dentro de un pan, lo cual le da un aspecto similar al hot dog. Es muy común dentro del cono sur de América, pudiendo encontrarse en Chile y Argentina. Pero en la versión uruguaya, el chorizo tiene un mayor porcentaje de carne de res que de cerdo. Esto se adereza con mayonesa y/o chimichurri.
Ingredientes de la Receta de Choripan Uruguayo
2 chorizos criollos.
2 panes largos tipo pan francés.
Mayonesa o aderezo a placer.
- Para el aderezo necesitas:
50 gramos de hojas de perejil fresco picadas muy fino.
50 gramos de hojas de cilantro fresco finamente picadas.
50 mililitros de vinagre de vino.
10 gramos de ajo en polvo o 2 dientes de ajo bien machacados.
10 gramos de pimiento en polvo.
25 gramos de hojitas de orégano fresco picadas.
¾ de taza de aceite.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación: ¿cómo hacer choripán uruguayo?
- Asa a la parrilla los chorizos, para que queden bien cocidos por dentro puedes taparlos. Asegúrate de moverlos para que se asen uniformemente.
- Abre el pan en dos mitades a lo largo, colócalo a la parrilla para que se tueste un poco.
- Coloca los chorizos y añade la mayonesa y/o el aderezo.
- Para el aderezo mezcla todos los ingredientes en un bol, mézclalos muy bien y asegúrate que tengan justos los puntos de sal y pimienta. Si deseas puedes incorporar el zumo de un limón para un toque más fresco y pimiento picante para los amantes de los sabores más fuertes.