Chivito
Receta de Chivito
Course: LunchCuisine: AmericanDifficulty: MediumServings
1
servingsPrep time
10
minutesCooking time
5
minutesCalories
244
kcalEste extraordinario sándwich está preparado con carne de res, que puede ser churrasco o lomito. A es tos cortes se le suman jamón, tomate, lechuga, huevo y mozzarella, todo esto bañado de mayonesa y contando con una guarnición de papas fritas. Variaciones incluyen panceta, aceitunas, cebollas y pimiento morrón salteados.
Ingredientes de la Receta de Chivito
Un tomate mediano en rodajas.
2 filetes de ternera rebanados finamente.
4 aceitunas sin hueso o pepinillos finamente rebanados.
2 Hojas de lechuga enteras lavadas
2 lonchas de jamón de York.
2 lonchas de queso mozzarella.
Pan tipo chapata u otro en barra.
1 huevo cocido o frito.
Mayonesa al gusto.
2 patatas mediana picadas en bastones.
Preparación: ¿cómo hacer chivito casero?
- Corta los panes por la mitad y tuéstalos, luego untar con mayonesa y coloca las hojas de lechuga en cada pan.
- En un sartén o plancha coloca una cucharada de aceite y pon a asar el filete a fuego alto cuidando que quede bien cocido pero jugoso. Una vez asado, sobre cada filete debes poner directamente las lonchas de jamón y sobre estos las lonchas de queso mozzarella, permitiendo que el queso se funda y cubra todo.
- Coloca el filete sobre la base del pan y luego cubre con el tomate, aceitunas y el huevo. Este último si está cocido rebánalo y si es frito corta en dos partes.
- En un sartén a fuego alto con abundante aceite vas a freír las 2 patatas picadas en bastoncitos.
- Para servir, pica el chivito en dos partes y sostenlo con un mondadientes. Sirva las patatas fritas con sal mientras estén calientes.
Receta en Video
tips para esta Receta de Chivito
- En el caso del chivito al plato se omite el pan y todos los ingredientes descansan en una abundante cama de papas fritas.