Mamona

Los llanos colombianos suelen ser una zona que no se nombra demasiado, pero de la misma proviene una deliciosa receta que lleva mucha carne. La Mamona comprende carne de ternera bien cocida (en barbacoa) acompañada de papas, plátano y yuca. Además se le cubre con un poco de ají para completar un sabor extraordinario.