Hummus

El hummus es conocido en todo el mundo como uno de los platillos más deliciosos de Marruecos. Se trata de una pasta de garbanzos aceite de oliva, tahina y limón. Este es un plato que se come todo el año en Marruecos y que no puede faltar en ningún hogar. Algunos agregan pimentón y otros aliños. Suele acompañarse con pan pita y se sirve como entrada o aperitivo.