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Fatteh

Receta de Fatteh

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Recipe by ComidaTipica Course: LunchCuisine: EgiptoDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

495

kcal

El fatteh es un plato hecho con carne de ternera o de pollo, por lo general, con el muslo. Se cocina en el horno, previamente condimentado con especias y hierbas frescas como la albahaca, también se le agrega yogur y otros frutos secos. Se sirve con arroz condimentado, trozos de ajo y unas capas de pan mojado con caldo.

Ingredientes de la Receta de Fatteh

  • Para el fatteh
  • 1 lata de garbanzos sin líquido

  • 1 pan pita troceado y tostado con aceite de oliva, sal y pimienta

  • ¼ taza de piñones

  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • ½ cucharadita de ajo en polvo

  • ¼ cucharadita de pimentón

  • ½ cucharadita de cilantro

  • ½ cucharadita de tomillo

  • 3 cucharadas de perejil fresco picado

  • Sal al gusto

  • Pimienta blanca al gusto

  • Para la salsa
  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen

  • 2 dientes de ajo triturados

  • ½ cucharadita de sal

  • 2 tazas de yogur natural

Preparación: ¿cómo hacer fatteh?

  • Agrega los garbanzos en un bol.
  • Mezcla con los trozos de pan pita tostados.
  • Toma un sartén y agrega una cucharada de aceite de oliva. Calienta a fuego medio y tuesta los piñones hasta que alcancen un color dorado.
  • Agrega los piñones al bol de los garbanzos y el pan pita.
  • En el sartén en que tostaste los piñones, agrega otra cucharada de aceite de oliva. Sofríe los trozos de pechuga de pollo, previamente sazonados con ajo en polvo, cilantro, pimentón, tomillo, sal y pimienta.
  • Agrega el pollo al bol con los demás ingredientes.
  • Anexa las cucharadas de perejil picado.
  • Para la salsa, toma una cacerola y vierte el aceite de oliva, agrega el ajo y la sal e incorpora todos los ingredientes.
  • Vierte el yogur y revuelve lentamente por 5 minutos y a fuego medio.
  • Cuando el yogur esté más líquido, vierte sobre el bol o en el tazón con el fatteh.

Receta en Video

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