Ful Medames
Receta de Ful Medames
Course: LunchCuisine: EgiptoDifficulty: Medium4
servings10
minutes15
minutes392
kcalFul Medames es considerado el plato nacional y que incluso, suele comerse en el desayuno. Se caracteriza por ser un plato que aporta diversas proteínas y nutrientes al cuerpo, por lo que un bocado de Ful Medames te brindará mucha energía. Para su preparación se comienza con un sofrito de dientes de ajo ligeramente aplastados, estos se agregan a las habas y se anexan otros ingredientes para darle gusto a estas legumbres.
A la cazuela de cobre con las habas y el sofrito, se agrega un chorro de aceite de oliva, perejil, jugo de limón y cebolla. También se puede acompañar con pan pita recién horneado.
Ingredientes de la Receta de Ful Medames
1 lata de habas
5 dientes de ajo
Jugo de limón
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de perejil picado
1 taza de trozos de tomate sin semillas
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta o chile rojo
Aceite de oliva
Preparación: ¿cómo hacer ful medames?
- Calienta las habas con el líquido a fuego medio durante 10 minutos.
- Toma un bol y agrega el ajo, la sal y el jugo de limón.
- Una vez hayan pasado los 10 minutos de las habas, pásalas a otro recipiente.
- Toma un mortero y tritura las habas, pero solo haz puré la mitad de estas.
- Agrega la mezcla de ajo y mezcla hasta que los ingredientes se incorporen.
- Añade pimienta.
- Sirve las habas hechas puré y las enteras en un recipiente con su líquido bien caliente. Agrega la cucharada de perejil y los tomates para acompañar. Finaliza rociando un poco de aceite de oliva.