Pollo a la parmesana
Receta de Pollo a la parmesana
Course: LunchCuisine: AustraliaDifficulty: Medium4
servings10
minutes30
minutes527
kcalTomando un plato con raíces italianas y americanas, Australia realizó su propia versión del pollo a la parmesana, siendo este un plato típico y muy consumido en el país. En la versión australiana del plato, se sirve la milanesa de pollo con una variación la salsa napolitana con especias locales, se coloca queso derretido y de preferencia, prosciutto.
Este plato se encuentra entre los más populares dentro del país, siendo hoy en día una opción clásica de la cocina de este curioso lugar de Oceanía.
Ingredientes de la Receta de Pollo a la parmesana
2 milanesas de pollo
1 ½ tazas de queso parmesano rallado
100 ml de salsa de tomate natural
½ taza de pan rallado
1 huevo
50 ml de queso mozarela rallado
¼ de taza de queso provolone rallado
¼ de taza Aceite de oliva
2 cucharaditas de albahaca
1 cucharadita de orégano
Sal (al gusto)
Pimienta (al gusto)
Harina de trigo (según se necesite)
Preparación: ¿cómo hacer pollo a la parmesana?
- Retirar la piel de las piezas de pollo, eliminando cualquier parte innecesario de estas piezas de pollo.
- Colocarles a las piezas de pollo pimienta y sal al gusto.
- Tamizar harina encima de las pechugas, dándoles vuelta y repitiendo el proceso.
- Colocar el pan rallado y ½ taza de queso parmesano en un bowl.
- Abrir el huevo en un recipiente aparte y batirlo.
- Toma cada una de las piezas y pásalas primero por el recipiente con huevo, untándolas por completo.
- Luego, úntalas en el recipiente de pan rallado con queso, hasta que queden completamente cubiertas.
- Coloca una sartén en el fuego, vertiendo aceite de oliva, dejando dos cucharaditas aparte. Al estar bien caliente el aceite, coloca cada una de las piezas de pollo a freírse.
- Luego de que el pollo empanizado se haya cocido, sácalas. Coloca la salsa de tomate y divide equitativamente los distintos quesos encima de cada pieza de pollo empanizado.
- Coloca una cucharada de aceite de oliva, el orégano y el parmesano encima de los pollos.
- Enciende el horno a 180ºC y deja que se caliente lo suficiente. Luego, coloca en una bandeja para hornear los pollos, cocinándose por alrededor de 30 minutos.
- Luego, sácalos del horno y sirve, ya que están listos para comer.